Plantas útiles, comestibles y peligrosas
El majuelo es uno de los arbustos más bonitos de nuestros campos, sus frutos alimento para muchos animales y de sus flores sale una de las infusiones más deliciosas
El tomillo además de una preciosa planta de jardinería sirve para aderezar encurtidos o guisos y con su infusión podemos lavar los ojos
El te de roca nos da una de las infusiones más deliciosas
¿Que sería de una pizza y otros platos sin una pizca de orégano?
La salvia (en este caso la pratensis) ha sido de sobras conocida y utilizada a lo largo de la historia en jardinería, infusiones o medicina
La ajedrea también ha sido una de las plantas más utilizadas en infusiones y aderezos
A parte del sabor que una ramita en la boca que sería de una olivas sin un poco de hinojo..
Las infusiones de malva han gozado de un merecido prestigio, además de que muchos niños nos comíamos sus frutos "Panecillos"
La tila es de sobras conocida, pero el el árbol de donde sale: el Tilo, no es tan conocido, a pesar de ser muy abundante en Pirineos y últimamente en los parques de muchas ciudades
La achicoria se usaba como sustituto del café, se secaban sus raíces y se machacaban para este fin
¿Quien puede resistirse a un revuelto de espárrago silvestre?
La carlina o "Flor del sol" aparte de una flor espectacular tiene un corazón con textura y sabor similar al de la alcachofa, además de espantar a las brujas...
El diente de león no necesita presentaciones pero no mucha gente conoce que encurtido está delicioso
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La menta (en este caso longuifolia) tampoco necesita de muchas presentaciones
La ortiga no goza precisamente del cariño de quienes reciben un "toque" de sus urticantes pelos, pero en sopa o con patatas no está mal y su infusión es muy depurativa
El altramuz aparte de ser una planta muy bonita nos da los altramuces que encurtidos se pueden encontrar en muchos grandes almacenes
Las euforbiáceas además de ser bien bonitas algunas han sido usadas para "quemar" las verrugas con la leche que segregan al partir alguna parte de la planta
La portulaca se ha usado mucho para añadir sus hojas a las ensaladas, no esta mal...
El hipérico o "Hierba de San Juan" es de sobras conocida en muchas zonas sobre todo de montaña, macerada en aceite ha sido históricamente usada para curar golpes, heridas, llagas,..
El tusílago crece en suelos descarnados y con humedad, primero echa la flor y una vez seca salen las hojas, estas se pueden rebozar o se pueden secar y se han comercializado en forma de cigarrillos contra el asma
La falsa acacia (Robinia pseudoacacia) ya apenas se usa en jardinería pero todos los que tenemos una cierta edad hemos comido esos "Angelitos" y la verdad es que su sabor es agradable
La zanahoria silvestre es una especie muy extendida y abundante, sus raíces saben a zanahoria
La saponaria ha sido utilizada históricamente para hacer jabón para la ropa, ahora se usa en jardinería
La lavanda o espliego no necesita de muchas presentaciones
Pero con esto de las modas en los últimos años a mucha gente le ha dado por jugar con plantas que sin un control son peligrosas.
Beleño
Belladona, su nombre viene de que las mujeres romanas se echaban una gota en los ojos que les dilataba las pupilas, las brujas le daban un oso bien distinto
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